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      1. 食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)

        《食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)》


        作者:
        張根嶺
        出版日期:
        2021-09-30
        字數:
        300000
        開本:
        16
        頁數:
        224
        分類:
        食品
        ISBN:
        978-7-5184-3492-3
        定價:
        ¥52.00
        官網優惠價格:
        41.6

        購書客服電話:
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        依據食品檢測崗位實際工作需求,本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目:常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析,使學生掌握食品理化檢測基本理論知識,食品檢驗崗位應用性知識;學會食品理化檢測的基本操作規范和技能,具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
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        圖書目錄

        項目一 常用器皿的使用
        任務1 常用器皿的認識與洗滌 
        任務2 吸量管的使用 
        任務3 容量瓶的使用 
        任務4 滴定管的使用 
        項目二 物質稱量與溶液配制 
        任務1 電子天平的使用
        任務2 一般溶液的配制
        任務3 標準溶……

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