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      1. 薩巴廚房.換著花樣做面食

        《薩巴廚房.換著花樣做面食》


        作者:
        薩巴蒂娜
        出版日期:
        2021-01-01
        字數:
        200000
        開本:
        特16
        頁數:
        192
        分類:
        食譜
        ISBN:
        978-7-5184-3293-6
        定價:
        ¥49.80
        官網優惠價格:
        39.84

        購書客服電話:
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        喜歡吃面食,買的不放心,自己卻總是做不好?各種面團的制作和用途總是分不清?當你了解了面粉的特性,你會發現它其實很友好,做面食一點都不難。
        本書從最基本的原料面粉出發,詳細分析了面粉的種類、特點,教你如何揉出合格的面團,進而制作出饅頭、包子、餅和面條等。上百種面食的制備,做法簡單、內容豐富,相信看完本……

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        圖書目錄

        CHAPTER1 花樣饅頭&花卷
        刀切饅頭
        蛋煎饅頭片
        奶酪火腿烤饅頭片
        饅頭雞蛋餅
        中式漢堡
        戧面饅頭
        孜然饅頭丁
        紅糖燕麥開花饅頭
        雜糧饅頭
        山東大餑餑
        玫瑰花卷
        金銀卷
        香蔥花卷
        芝麻醬糖花卷
        煎小花卷
        ……

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